Менюто на 1.5-годишните: Кулинарни идеи
Трябват ти идеи за вкусни и здравословни ястия, предназначени за детенце между 1 и 2 години? Подбрахме няколко изкусителни (и същевременно елементарни) кулинарни рецепти от световната кухня, от които да се вдъхновиш.
ИДЕЯ 1: Студена салата Капрезе с ябълково пюре Приготвянето на салата с паста няма да затрудни и най-заетата майка. Нещо повече, в нашия случай ястието ще се състои основно от зеленчуци и здравословни мазнини, идеално решение за малко дете!
Необходими продукти:
- Няколко чери доматчета, пресен босилек, 1/2 бурканче ябълково пюре
- Паста
- Моцарела
- Зехтин (екстра върджин)
Начин на приготвяне:
Препоръчваме да оставиш пастата да се вари една идея по-дълго, отколкото би я държала на огъня, ако я сервираш на възрастни – така ще стане по-мека и лесна за смилане от малчугана. Измий босилека и чери доматите. Разрежи чери доматите на две, а моцарелата настържи или нарежи на дребни парченца. Смеси с пастата, след като я оставиш да изстине за 2-3 минути. Използвай ябълковото пюре и зехтина за овкусяване.
ИДЕЯ 2: Охладена млечна закуска с овесени ядки Супер полезно и вкусно похапване, чрез което мъничето отрано ще заобича една от най-препоръчваните от диетолозите храни – овесените ядки.
Необходими продукти:
- 1 купичка овесени ядки
- 1 купичка пълномаслено, оризово, соево или бадемово мляко
- 1 купичка обикновен йогурт
- 3 супени лъжици мед
Начин на приготвяне:
Изсипи овесените ядки, млякото, йогурта и меда в една купа и разбъркай до пълна хомогенизация. Разпредели сместа в малки стъклени бурканчета и отново добре разбъркай всяко едно от тях. Покрий и остави да престои в хладилника през нощта (до 3 дни). Сервирай студено.
ИДЕЯ 3: ЗЕЛЕНЧУКОВИ ПАЛАЧИНКИ
Необходими продукти:
- 1 чаша тиквички, броколи и/или карфиол
- 1/4 чаша брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица сушен босилек
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах рапично олио или растително масло.
Начин на приготвяне:
Измий зеленчуците и обели тиквичките. Използвай чопър, за да ги нарежеш на ситно – можеш и да ги пасираш по желание. Изсипи накълцаните зеленчуци, брашното, солта, суровото яйце, босилека и чесъна на прах в една купа. Разбъркай добре до получаване на хомогенна смес. Намазни и загрей тиган на средна степен на котлона. Постави по 1 супена лъжица от приготвеното тесто в тигана за всяка палачинка. Печи палачинката по 1-2 минути от всяка страна. Поднеси палачинките със сос маринара или друг сос по избор.
ИДЕЯ 4: Сандвичи с краставица и крема сирене
Това е светкавично решение за внезапно огладняло дете. Особено подходящо за приготвяне преди път.
Необходими продукти:
- 1/4 чаша крема сирене
- 1 краставица, тънко нарязана на парчета
- 4 филийки пълнозърнест хляб/франзела.
Начин на приготвяне:
Измий и обели краставицата, а след това я нарежи на максимално тънки резени (може и по дължина). Раздели една филия хляб на четири (или отрежи 2 филийки франзела). Намажи по 1 супена лъжица крема сирене върху всяко парче хляб и покрий с парченца краставица. Събери две по две филийките хляб в сандвич. Поднеси сандвичите топли или студени – все са вкусни и питателни!
